Backen mit Jens Rezepte und mehr Weißbrot im gusseisernen Topf
Der Vorteil: Im gusseisernen Topf ist die richtige Umgebung für das zu backende Brot schon automatisch vorhanden. Die passende Hitze von allen Seiten und ein Gefäß, welches den perfekten Schwaden (Dampf) automatisch aus dem Brotteig heraus erzeugt. Doch welchen gusseisernen Topf sollte man verwenden?
Der Brotbacktopf » Ein Klassiker aus Gusseisen » Einfach Brot backen
Für dieses Brot benötigt Ihr einen gusseisernen Topf mit Deckel und einem Fassungsvermögen von 4 Litern. (0 Bewertungen) Buttermilch-Zwiebelringe 20 Min. normal. Ideal als Beilage zum Grillen. Benötigt wird ein Dutch Oven oder ein gusseiserner Topf und ein Fettthermometer.
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Der Topf ist ein runder Bräter aus Gusseisen mit einem Deckel. Er hat ein Fassungsvermögen von 3,5 Litern. Der Deckel hat ein Innenmaß von 24,5 cm Durchmesser x 3,5 cm Höhe und der Topf ein Innenmaß von 25 cm Durchmesser x 7,5 cm Höhe. Laut Hersteller ist er für Temperaturen von -20 Grad bis +280 Grad Celsius ausgelegt.
Brot backen in Gusseisen Le Creuset DE
5/ 5 (1) Koelkasts Lieblings-Topfbrot 15 Min. simpel No-knead, amerikanische Maßbecher und -löffel, Gusseisentopf 3,3/ 5 (3) Sauerteig-Mehrkornbrot im Bräter oder Gusseisentopf gebacken 60 Min. normal 5/ 5 (1) Dinkelbrot mit Saaten und Kernen 20 Min. normal mit Hefe und Sauerteig, im Gusseisentopf gebacken 5/ 5 (2)
Gusseisen Topf Brot backen 24 cm 3,5 L Schmortopf Gusseisen emailliert zum Schmoren, Backen
An alle Köche, heute zeigen wir dir, wie du Brot im Gusseisen Topf, Bräter oder Dutch Oven backst.Hier das Produkt aus dem Video: https://www.amazon.de/dp/B0.
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Ein gusseiserner Topf, der dich ein Leben lang begleiten wird. Sehr hochwertig verarbeitet, mit innovativen Features. Die Ergebnisse beim Kochen, Backen und vor allem beim Brotbacken sind fantastisch. Eigenschaften Durchmesser: 28 cm Gewicht: 4,3 kg Fassungsvermögen: 6,7 Liter Preis: 219,00 € *Preis kann abweichen Meine Highlights
Bauernbrot mit Sauerteig im emaillierten gusseisernen Topf von Pampered Chef® Lebensmittel
Zu guter letzt sind die gusseisernen Töpfe der üblichen Marken wie Le Creuset und Staub, vorsichtig formuliert, nicht ganz günstig. Dass wir nun doch einen Topf angeschafft haben, liegt zum einen an einer Empfehlung meines Lieblings-Brot Bloggers Dietmar Kappl.
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Schritt 1: Brotteig formen Damit dein Brot in den Topf passt und eine schöne Form erhält, muss der Teig zunächst geformt werden. Dazu bemehlst du dir deine Arbeitsfläche, legst den Teig darauf und formst ihn entsprechend der Brotbackform. Das kann länglich oder rund sein. Bei einem Brotbacktopf aus Gusseisen ist er meistens rund.
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